Seu sabor é semelhante ao do amendoim e da castanha de caju, porém, é considerado mais prevalecente, como se a castanha tivesse sido um pouquinho mais torrada.
É rica em proteínas, fibras, minerais, além dos ácidos graxos oleico (ômega-9) e linoleico (ômega-6).
A Castanha de Baru é uma oleaginosa riquíssima em ferro.
Uma pesquisa da Universidade de Brasília demonstrou que 30 gramas (1/2 xícara de chá) contém 1,4 mg do mineral. A castanha de baru também oferece boas quantidades de zinco, substância que exerce papel fundamental na maturação de células do sistema imunológico.
Uma das descobertas do estudo foi que a castanha de baru possui um índice de aproveitamento (biodisponibilidade) do ferro e zinco muito maior do que os vegetais que tipicamente contém esses minerais.
O alimento ainda contém fósforo e magnésio, que atuam na mineralização óssea e fibras.
De preferência armazene as oleaginosas na geladeira, em recipientes de vidro ou de plástico bem vedados, assim elas ficarão frescas por mais tempo. Evitar exposição ao calor e à luz pois pode deixar as oleaginosas rançosas rapidamente.
Alérgicos: contém oleaginosas e pode conter traços de amendoim, soja leite, glúten ou albumina conforme RDC 26/2015.
Informação Adicional
| Fabricante | Zona Cerealista Online |
|---|---|
| NCM | 08024200 |
| País de Origem | |
| Ean | Não |
| Antioxidante | Sim |
| Baixo carbo | Sim |
| Granel | Sim |
| Orgânico | Não |
| Cetogênico | Sim |
| Rico proteínas | Sim |
| Sem glúten | Pode conter traços |
| Vegano | Sim |
| Germinável | Não |
| Livre de transgênicos | Sim |
| Cartela_de_cores | N/A |
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Comentários do Cliente
- Castanha de Baru Comentado por Lázaro
-
Como consumir a castanha de baru?Avaliação
Quantidade?
Frequência?
Obrigado!
Zona Cerealista Online: Olá, a castanha de baru pode ser consumida como aperitivo ou de maneira similar às demais oleaginosas. Com relação a quantidade e frequência recomendamos que consulte um nutricionista ou médico especialista para indicar a quantidade ideal para o seu caso.
(Enviado em 23/10/2018)
Laudo técnico disponível apenas para clientes.
